襄陽(yáng)有什么美食?湖北襄陽(yáng)著名的十大美食
襄陽(yáng)是湖北省的一個(gè)歷史文化名城,也是一個(gè)美食之都。襄陽(yáng)擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和獨(dú)特的烹飪技藝,孕育出了許多美味的特色美食。那你知道襄陽(yáng)有什么美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦湖北襄陽(yáng)著名的十大美食,吃貨們趕緊來(lái)看看吧!
湖北襄陽(yáng)著名的十大美食
1、香故里襄陽(yáng)牛肉面
襄陽(yáng)特色牛肉面,牛雜面,牛油面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐,[bai]它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長(zhǎng),久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛肉面,感覺(jué)口中無(wú)味,食欲大減。牛肉面做法簡(jiǎn)單:水開(kāi)后將面下入鍋內(nèi),煮開(kāi)后撈起,加香油涼拌。
2、解放橋襄陽(yáng)豆腐面
襄陽(yáng)豆腐面也叫窩子面和牛油面,主要有豆腐面和牛肉面,牛雜面。屬于臊子面的一種,以普通的堿面為主要原料。襄陽(yáng)豆腐面的臊子比較講究,里面有二十多種作料。作為主料的豆腐有兩種,一種是用白豆干經(jīng)過(guò)油炸成的豆腐泡,還有一種就是簡(jiǎn)單的白豆腐切成小丁,吃時(shí)在沸水中燙熟即可。吃時(shí)亦可選擇是否添加牛油,各具風(fēng)味。
3、涼面
涼面是湖北襄樊地區(qū)的傳統(tǒng)面食,有麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡蘿卜菜末、香椿菜末、鹽水等。將煮好的面條用冷水淘涼后,盛于碗中,澆上菜馬拌勻即成??筛鶕?jù)各人的口味自澆自拌,十分方便。因?yàn)橄尻?yáng)人喜歡吃生蒜,故蒜泥必不可少,再加以食醋,不僅取其味,又可消毒殺菌,實(shí)為受大眾歡迎的夏令佳食。
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