甘肅蘭州七大特色名菜：手抓羊肉上榜，你吃過(guò)沒(méi)？(2)

4、香酥鴨

香酥鴨是蘭州市的傳統(tǒng)名菜，[bai]將鴨子清理干凈后先用調(diào)料腌制入味，然后放進(jìn)蒸籠里蒸熟，最后再用油炸至酥脆。吃起來(lái)皮脆肉酥，再配上料汁一起蘸著吃，那才叫美味。

5、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟是蘭州市非常流行的一道特色名菜，是用牛奶、雞蛋和醪糟一起煮制而成的，這道菜不僅吃起來(lái)嫩滑爽口、香甜味美，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6、蘭州燴菜

蘭州燴菜是一道經(jīng)久不衰、百吃不厭的傳統(tǒng)菜肴，早在上個(gè)世紀(jì)八九十年代蘭州老百姓的餐桌上就有燴菜的了，現(xiàn)在更是蘭州人逢年過(guò)節(jié)餐桌上必不可少的一道團(tuán)圓菜，蘭州人吃燴菜不僅僅是因?yàn)橄矚g，更是一種習(xí)慣。

7、蘭州扣肘子

口肘子是蘭州人每家每戶必不可少的年夜飯壓軸菜。肘子分前肘和后肘，前肘皮厚、筋多、瘦肉多，吃起來(lái)口感更好，所以更受青睞。

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