杭州十大特色菜，杭州十大美食排行榜

自古以來：“上有天堂，下有蘇杭”，杭州作為中國八大古都之一，它以其秀麗的湖光山色，和眾多的名勝古跡而聞名中外，也被世人賦予“人間天堂”的美譽。那如果來杭州旅游，你知道杭州必吃的美食有哪些？今天巴拉排行榜網小編給大家推薦杭州十大特色菜，帶你們一起來看看杭州十大美食排行榜吧！

杭州十大特色菜

第一道：東坡肉

東坡肉，相傳宋代大文豪蘇東坡，在出任杭州刺史期間。[bai]為了犒勞疏浚西湖有功的人，吩咐家人用豬肉按照自己的方法做菜，連同酒送給百姓，家人卻誤將酒和肉一起燒了，味道變得更加的香醇，被人們稱為”東坡肉“。

又經過了歷代不斷地改進發(fā)展，逐漸地形成了現(xiàn)在的東坡肉。成菜擺放得整齊有序，紅彤彤、透亮的色澤，讓人看了就忍不住咽口水。夾上一塊進行品嘗，軟而不爛、肥而不膩，越嚼越有味道。

第二道：魚頭濃湯

魚頭濃湯，相傳是由于魚頭豆腐得到了乾隆的賞識，很多人慕名而來，由于豆腐很容易變質，不易被保存，使得供應受到了一定的限制。所以便在保留了魚頭豆腐基本特色的基礎之上進行了改良，成就了現(xiàn)在的魚頭濃湯。

奶白色的湯汁，濃郁的香味，都讓人難以忘懷，魚肉吃起來油潤可口，入口即化，喝上一口湯汁，香氣在口中不斷地蔓延開來，幸福感直接拉滿。

第三道：西湖醋魚

西湖醋魚是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜，相傳在古時西子湖畔住著宋氏兄弟，當?shù)貝喊钥瓷狭怂紊?，將兄長殺害了，還想加害小叔，宋嫂以糖醋燒魚為了給小叔踐行，后人在這個基礎上不斷改進，成為了現(xiàn)在了西湖醋魚。

西湖醋魚主要的材料是鮮活的草魚，特點就是不用一滴油，只是簡單地用白開水加上調料。色澤紅亮，光是看著就讓人口水直流了，吃起來酸中帶著點甜味，鮮美滑嫩的口感，使得人食欲大增。

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