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上海最出名的6道名菜,來(lái)上海必吃的特色菜

觀(guān)看 23人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-14

上海,地處長(zhǎng)江的入???,是長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的龍頭城市,也是我們國(guó)家的中心城市。上海是一個(gè)繁華的大都市,不僅有著獨(dú)特的美景,美食更是琳瑯滿(mǎn)目,美女吸引了眾多游客前來(lái)參觀(guān)旅游。那你知道來(lái)上海必吃的特色菜有哪些?下面巴拉排行榜網(wǎng)為你公布上海最出名的6道名菜,一起來(lái)看看你吃過(guò)哪幾道?

上海最出名的6道名菜

1、紅燒蹄髈

在上?!疤泱o”就是肘子的意思,[bai]紅燒蹄髈是一道非常有名的上海菜,被評(píng)為上海菜的“十大經(jīng)典之一”。一道正宗的本幫紅燒蹄髈擺在桌上一定是色澤紅潤(rùn),肉皮掛著棕紅色,微微的翻著油光。擺盤(pán)也十分講究,蹄髈被打上花刀,肉香從縫隙中擴(kuò)散開(kāi)來(lái),下面墊著綠色的青菜,蹄髈上面則點(diǎn)綴些青翠的蔥花。夾起一塊肉,先吃肉皮!油光水滑的肉皮,輕輕一碰就剝了下來(lái),肥而不膩。最后再將肉一同放入口中,細(xì)細(xì)咀嚼,滿(mǎn)口肉香,十分解饞!

2、上海紅燒鮰魚(yú)

上海人喜歡魚(yú)鮮,因此做出的魚(yú)也是口味絕佳!紅燒鮰魚(yú)是一道經(jīng)典傳統(tǒng)的本幫菜,引得許多朋友慕名而來(lái)上海,點(diǎn)名要嘗這道本幫名菜!紅燒鮰魚(yú)成菜后魚(yú)塊十分完整,夾起一塊肉,吃上一口,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)!肉質(zhì)很是細(xì)膩,魚(yú)的鮮味被保留的很好??谖渡希巧虾5慕?jīng)典調(diào)味,咸中帶甜,風(fēng)味十足!

3、上海白斬雞

喜歡吃雞肉的朋友請(qǐng)一定要嘗嘗上海的白斬雞!白斬雞是正宗的傳統(tǒng)本幫菜,以上海浦東地區(qū)著名的“三黃雞”為主要原料。從而吸引了不少美食愛(ài)好者前來(lái)品嘗。成菜后的白斬雞被切成十一入口的小塊,又拼回整雞的形狀,外皮呈現(xiàn)出好看的金黃色,最后點(diǎn)綴上香菜,看上去十分精致。夾起一筷嘗嘗,肉質(zhì)緊實(shí),味道鮮美,果真是上海名菜,名不虛傳!

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