貴州四大怪菜：炒香蟲(chóng)、酸菜炒湯圓雙雙入榜

提起貴州，大家的第一反應(yīng)是是家喻戶曉的飛天茅臺(tái)，還是在大山里神秘的面紗。每年都會(huì)有許許多多的游客們?yōu)榱速F州的茅臺(tái)酒慕名而來(lái)，想一睹茅臺(tái)酒的風(fēng)采。貴州境內(nèi)不僅有著優(yōu)越的山水環(huán)境，而且當(dāng)?shù)氐拿朗骋彩欠N類繁多。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便來(lái)為大家盤點(diǎn)貴州四大怪菜，帶著你的好奇心一起看一看吧。

貴州四大怪菜

1、炒香蟲(chóng)

在貴州地區(qū)，有些人非常喜歡吃炒香蟲(chóng)。[bai]那到底什么是香蟲(chóng)呢？香蟲(chóng)還真不是有香味的蟲(chóng)子。在貴州本地，香蟲(chóng)一般指的就是各種蜜蜂的幼蟲(chóng)，像常見(jiàn)的馬蜂等。有時(shí)候當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)把其他昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)當(dāng)作香蟲(chóng)，總而言之，香蟲(chóng)通常來(lái)說(shuō)就是幼蟲(chóng)。貴州人會(huì)將不同種類的幼蟲(chóng)放入鍋里進(jìn)行爆炒，炒香蟲(chóng)所需要的幼蟲(chóng)數(shù)量也是比較多的。和許多沒(méi)吃過(guò)的外地朋友一樣，對(duì)于貴州人吃幼蟲(chóng)的這樣一種行為表示難以理解。

但對(duì)于一些貴州本地人來(lái)說(shuō)，炒香蟲(chóng)就是極其平常的。經(jīng)過(guò)爆炒后的香蟲(chóng)會(huì)變得非常誘人，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，就是一道非常挑戰(zhàn)味蕾的菜品。但對(duì)于一些外地人來(lái)說(shuō)，炒香蟲(chóng)完全就是一道怪菜，那你吃過(guò)嗎？

2、酸菜炒湯圓

想必大家都吃過(guò)湯圓，尤其是在過(guò)元宵的時(shí)候，湯圓就是必不可少的。很多人對(duì)于湯圓顯得尤其喜愛(ài)，吃到嘴里的Q彈軟糯，更是妙不可言。酸菜炒湯圓對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都非常陌生，別說(shuō)吃過(guò)，恐怕連見(jiàn)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，湯圓和酸菜進(jìn)行炒制，還以為這是一道黑暗料理呢？因?yàn)檫@二者的結(jié)合，實(shí)在是腦洞大開(kāi)，一般人怎么也想不到。

對(duì)于喜歡吃酸的貴州人來(lái)說(shuō)，他們就發(fā)明了酸菜炒湯圓，其實(shí)酸菜的酸與湯圓的甜融合到一起，實(shí)在是很難想象到，這是一種怎樣的味道與口感。

3、辣椒炒辣椒

喜歡吃辣椒的貴州人在辣椒上面有著極多的講究，不僅有種類繁多的辣椒菜，像腌制的、糍粑的、野生的等等，各種辣椒的樣式那可謂是紛繁復(fù)雜。不僅有各式各樣的獨(dú)立辣椒，而且還包含了非常具有貴州特色的辣椒炒辣椒，從名字上來(lái)理解，辣椒炒辣椒就是將各式各樣的辣椒都放入鍋里進(jìn)行翻炒。

這道菜是許多貴州人都會(huì)制作的一道家常菜，也是當(dāng)?shù)氐奶厣?。但?duì)于外地人來(lái)說(shuō)，辣椒和辣椒進(jìn)行炒制，就是一道非常怪異的菜品，而且對(duì)于不吃辣的人來(lái)說(shuō)，這道菜實(shí)在是難以接受。

4、鹽酸菜

貴州人不僅非常喜歡吃辣，而且對(duì)于酸性的食物也是情有獨(dú)鐘。那最能夠代表貴州人愛(ài)吃酸的食物就是鹽酸菜，那可真是酸到了極致啊。鹽酸菜是貴州人的心頭愛(ài)，但對(duì)于許多的外地人來(lái)說(shuō)，這種過(guò)度的酸就難以想象，看完就已經(jīng)嘴里發(fā)酸了，實(shí)在是不敢恭維。

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