四川有哪些美食小吃？去四川必吃的8道地道小吃

四川，簡稱川或蜀，省會成都。位于中國西南地區(qū)內(nèi)陸，地處長江上游，有著“天府之國”的美譽。這里不僅物產(chǎn)豐富、土地肥沃，美不勝收，還有可愛的大熊貓，著名的川菜，熱辣的四川火鍋，還有大街小巷隨處可見的地道小吃。那你知道四川有哪些美食小吃？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便來為大家盤點去四川必吃的8道地道小吃，吃貨們一起來瞧瞧吧！

去四川必吃的8道地道小吃

1、缽缽雞

缽缽雞作為四川的名小吃，[bai]從清代時期就出現(xiàn)，已有上百年的歷史。但是為何現(xiàn)在人們稱之為”缽缽雞“？是因為缽缽雞的食料是用陶器缽盛放，而”缽缽“顧名思義就是瓦罐，缽?fù)饷娈嬛少|(zhì)龍紋。缽缽雞不僅可以在小吃攤上吃到，其做法原理也是非常的簡單，自己在家也可以嘗試著做。

2、川北涼粉

平平無奇的涼粉落入川渝人手中，其口感就發(fā)生了變化。川渝人喜辣，自然連涼粉也不放過。把涼粉做成麻辣鮮香的風(fēng)味，讓它瞬間就魅力無窮，吸引了許多食客的胃。制作一份精華佐料需要蔥姜蒜，鹽巴，醬油，雞精，白芝麻，花椒，白糖，花椒油，芝麻油，辣椒油等。將其加入涼粉中就讓平平無奇的涼粉具備了麻辣鮮香的口味。

3、豆腐腦

豆腐腦作為中華民族的傳統(tǒng)小吃，南北各有，但口味不同。北喜咸，南好甜，卻有巴蜀愛酸辣。想要做成巴蜀口味的豆腐腦，需要配備蔥姜蒜，香椿，鹽，生抽，雞精，辣椒油和骨湯。主角豆腐腦登場后，將調(diào)味料和湯汁倒入其中就成形了。

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