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杭州特色菜有哪些?浙江杭州最出名的6道名菜

觀看 23人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-05

浙江地處我國東南沿海,這里物產(chǎn)豐富,自古以來都是大家公認的魚米之鄉(xiāng)。而杭州是浙江省的省會,是長江三角洲中心城市之一,是華夏文明的發(fā)祥地,也是首批國家歷史文化名城,一直多來都以“東南名郡”而著稱。那如果來杭州旅游,你知道杭州特色菜有哪些?下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看浙江杭州最出名的6道名菜,讓我們詳細來了解一下吧。

浙江杭州最出名的6道名菜

1、東坡肉

這道菜大家一定都不陌生,[bai]相傳是由北宋詞人蘇東坡所創(chuàng)。名為東坡肉,其實就是我們現(xiàn)在吃的紅燒肉,但是在當時來說,這種做法史無前例,做出來的肉不僅塊頭大,而且還能肥而不膩,深受喜愛。如今這道菜不僅是杭州菜里的代表處,而且也是整個浙菜的代表菜之一,名聲遠揚在外,在全國各地的很多飯館的菜單上都能看的這道菜。

2、龍井蝦仁

龍井茶很多人應(yīng)該都知道,是中國四大名茶(黃山毛峰、六安瓜皮、祁門紅茶)之一,這道菜就是用西湖龍井和蝦仁一起烹飪而成的一道菜,也因此而得名。蝦仁鮮,龍井茶香,這兩種食材搭配在一起廚師也算是腦洞大開。除了這道菜和茶葉蛋,我還真想不出哪道菜是用茶葉一起燒制的。

3、干炸響鈴

干炸響鈴是杭州的一道特色名菜,雖然吃起來我并沒覺得有多少獨特之處,但是這道菜依然深受人們喜愛。這道菜用料簡單,做法也很簡單,將豆皮包裹肉屑,然后用油炸至酥脆即可。吃起來焦香酥脆,爽口下飯。

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