哈爾濱哪道菜最好吃？哈爾濱最好吃的7道美食(2)

4、酥黃菜

這道菜是哈爾濱的傳統(tǒng)美食，[bai]當(dāng)?shù)厝擞謱⑵浞Q為“酥白果”。這道菜是用雞蛋做的，吃起來(lái)松軟中帶著酥香的味道。因其非常美味，也在京城被作為東北宴席中的“壓桌甜菜”。

5、澆汁魚

澆汁魚這道哈爾濱菜可謂是“味美型佳”！這道菜吃起來(lái)魚肉鮮嫩，味道鮮美，有滋有味！一道澆汁魚是否好吃，靈魂全在“汁”上。起鍋燒油，先下肉末再下蔥姜煸炒出香味后，將西紅柿，青椒，藕丁一起倒入鍋內(nèi)翻炒，繼而加入料酒白糖和清湯，待到煮沸，加入芡汁等，翻炒均勻后澆在魚上，這菜就成了。

6、烤奶汁桂魚

大家是不是覺(jué)得這道菜聽起來(lái)挺獨(dú)特的，不像是傳統(tǒng)的中國(guó)菜做法。沒(méi)錯(cuò)，“奶汁”是俄羅斯人常用的醬汁，這烤奶汁桂魚也是一道非常具有俄羅斯風(fēng)味的哈爾濱傳統(tǒng)菜肴！這道菜一端上桌就聞見濃濃的奶香味，夾起一筷品嘗一番！本以為奶香配魚鮮吃起來(lái)會(huì)很奇怪，實(shí)際上卻恰恰相反，很是美味。

7、鐵鍋燉魚

不知為何，只要是鐵鍋?zhàn)龅牟烁杏X(jué)就非常的好吃！鐵鍋燉魚在哈爾濱非常受歡迎，是一道特色菜。這道菜以新鮮的鯉魚為主要原料，搭配豆腐，蔥姜蒜，花椒，辣椒等一起燉煮。成菜后魚肉鮮嫩，豆腐軟爛，湯汁中既有魚的鮮美又有辣椒花椒的香氣，口味十分獨(dú)特。

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