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東莞有什么特色美食?廣東東莞最有名的八大特色美食(2)

觀看 21人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-10

4、東坑糖不甩

東坑糖不甩是廣東省東莞市的一道傳統(tǒng)非遺名點(diǎn),[bai]外表看著有點(diǎn)像湯圓,但里邊卻沒餡,也沒有湯汁,是用帶姜的糖漿炒制成了燦爛的金黃色,使得糯米完全的吸收了糖分,所以吃到嘴中滑潤軟糯而勁道,帶有姜的辛香、糖的甜美,柔滑清甜。邊上也可以撒一些花生碎和雞蛋絲,吃起來會(huì)更脆香,據(jù)說當(dāng)?shù)厝讼嘤H都會(huì)上這道點(diǎn)心,寓意也是同意這門親事,好事成雙。

5、冼沙魚丸

廣東東莞市高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸特別出名,也叫冼沙魚丸,已經(jīng)被列入非遺。它主要是用新鮮的鯪魚制作的,做起來費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。需要先把魚肉反復(fù)捶打6小時(shí)以上,才能使魚丸韌性足,膠質(zhì)多。這樣吃起來也會(huì)更有嚼頭,特別有彈性,扔到地上可以彈起數(shù)尺高。

6、茅根粥

茅根粥是廣東東莞特有的一道傳統(tǒng)名點(diǎn),當(dāng)?shù)厝嗽绮妥類鄢运?,一般是用新鮮的茅根、竹蔗、玉竹頭、黃豆、大米等食材一同熬煮而成,有著清濕熱等食療功效,粥喝著清甜軟糯,還能清熱潤肺。

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