廣東梅州有什么特色美食？廣東梅州最有名的八大特色美食(2)

4、客家燜鵝

客家燜鵝是當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，[bai]它主要是把鵝塊和豆豉、蒜、鹽等食材一起翻炒，然后再加入熱水，燜至而成，經(jīng)過(guò)燜煮而成的鵝肉蒜香味濃郁，軟嫩入味，酥軟可口，越吃越下飯。

5、梅州鹽焗雞

梅州鹽焗雞屬于廣東客家的一道招牌菜，可以說(shuō)在廣東當(dāng)?shù)厥蔷秘?fù)盛名，做出來(lái)的雞肉色澤微黃，咸香入味，皮脆肉嫩，香味濃郁，骨肉鮮香，十分誘人，且吃它還有著溫中補(bǔ)氣、補(bǔ)虛強(qiáng)身的效果。

6、梅州釀豆腐

梅州釀豆腐是梅州的三大名菜之一，屬于典型的客家菜系，釀豆腐其實(shí)指的就是帶有肉餡的豆腐，豆腐的外邊看著金黃，里邊卻包裹著瘦肉或魚(yú)肉等餡料，燜好的釀豆腐，夾起一塊香氣四溢，鮮嫩滑潤(rùn)，口感鮮美。

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