最好吃的十大貝類食物，花甲和鮑魚排在前兩名(3)

8、海瓜子

別名：凸殼肌蛤、尋氏肌蛤[bai]

　　尋氏肌蛤生活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中，群聚生活，每年8-9月產(chǎn)卵繁殖。肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是沿海人野生食用貝類之一，十大好吃的貝類海鮮之一。含有較高的營養(yǎng)價(jià)值使其具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。還因其繁殖力強(qiáng)、分布廣、生長快、產(chǎn)量高，因而又是福建閩東閩南對(duì)蝦養(yǎng)殖重要的餌料來源。

9、文蛤

別名：油蚶、蟑蛾、花蛤、

　　文蛤?qū)俾駰拓愵悾喾植荚谳^平坦的河口附近沿岸內(nèi)灣的潮間帶，以及淺海區(qū)域的細(xì)沙和泥沙灘中。棲息深度隨水溫和個(gè)體大小而異。文蛤地理分布較廣，我國沿海自南至北都有文蛤的足跡，其中遼寧省的蛤蜊崗和江蘇省沿海資源尤為豐富。有些海區(qū)形成最優(yōu)勢(shì)的種群，資源量很大。文蛤肉質(zhì)鮮美，為蛤中之上品，享有“天下第一鮮”的盛名。文蛤是我國灘涂傳統(tǒng)養(yǎng)殖的主要貝類之一，也是我國大宗出口的鮮活水產(chǎn)品。

10、青口

別名：海虹、東海夫人

　　貽貝煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動(dòng)物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對(duì)稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細(xì)密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼后和其他青菜混炒，味均鮮美。

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