上海什么菜最出名？上海相當(dāng)出名的9道名菜

上海市是我們中國(guó)的金融中心，經(jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)，各個(gè)領(lǐng)域都在隨著時(shí)代不斷的發(fā)展，美食也不例外。想要了解一個(gè)地方的文化特色，美食一直是一種迅速了解的方式之一。那你知道上海什么菜最出名？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看上海相當(dāng)出名的9道名菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

上海相當(dāng)出名的9道名菜

1、腌篤鮮

春筍季鮮掉眉毛的上海名菜，這道菜可以稱為春季必吃菜了，[bai]淡咸肉獨(dú)有的咸香，搭配上鮮嫩的春筍，太滿足了。懶人也可以學(xué)會(huì)的煲湯，春日限定菜吃起來(lái)，腌篤鮮”名字聽(tīng)起來(lái)就很復(fù)雜的樣子，試過(guò)之后其實(shí)不難噢！春日在家快試試吧。

2、扣三絲

一般家庭吃不到的菜，“扣三絲”別看它平平無(wú)奇，實(shí)際上做起來(lái)特別費(fèi)工夫，需要有很好的刀工才能做成。而且它寓意也是極好的，看整體像個(gè)小山，寓意大家來(lái)年“金銀堆積如山”。

3、響油鱔絲

上海人對(duì)鱔絲的情懷，每一個(gè)上海人幾乎從小吃到大的味道，民間有諺語(yǔ)：夏吃黃鱔賽人參，此話固然不假，但是這秋吃黃鱔，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是一點(diǎn)都不低于夏天的。秋分過(guò)后，秋意漸濃，此時(shí)，最適宜進(jìn)食一些營(yíng)養(yǎng)豐富的平補(bǔ)之物，這道菜不僅沒(méi)有一點(diǎn)腥味，來(lái)點(diǎn)香油，再撒一點(diǎn)我喜歡的黑胡椒就更好吃了。

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