中山有什么好吃的美食？中山最美味的5道佳肴

中山作為珠三角最為重要的中心城市之一，也作為一個(gè)旅游城市，不僅有著優(yōu)美的風(fēng)景和歷史文化，還有豐富的美食文化。那你知道中山有什么好吃的美食？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看中山最美味的5道佳肴，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

中山最美味的5道佳肴

1、沙溪扣肉

都說沙溪有三件寶，沙溪扣肉就是其中之一。[bai]當(dāng)?shù)厝硕挤Q它為“菜王”，一方面是因?yàn)樗牟耸胶裰?，另一方面則是因?yàn)樗目诟蟹识荒?，入口即化。扣肉的制作在很多地方都能看見，而且相對于烹飪方法而言大同小異。如果硬要區(qū)分細(xì)微差別，無非是沙溪口肉對于肉質(zhì)的精選以及慢工細(xì)作的工序。隔沙的五花腩肉加上當(dāng)?shù)貜N師的多年鉆研，在烹飪的每一步都“體貼入微”，才能讓一款大眾版本的扣肉做到“家喻戶曉”。這既是匠人精神的極致，也是傳說中家味的極致。

2、沙溪走地雞

走地雞，顧名思義，土生土長，天然飼料，還原野性，故而留住了更多鮮美之味。在沙溪，如果你對于雞肉甚是熱愛，那么沙溪走地雞你一定要嘗嘗。其實(shí)這款雞肉美味和很多地方的白切雞差不多。但由于它是沙溪三寶之一，所以在烹飪方法以及雞肉的選擇就特別考究。之所以用走地雞形容這款美食，想必很多人也能明白其中的奧秘。加上常態(tài)白切雞技法的融會(huì)貫通，沙溪走地雞應(yīng)運(yùn)而生。金黃透亮的表皮，鮮嫩味美的肉質(zhì)，無不展現(xiàn)出這款美食不俗的一面。

3、子姜燜鴨

子姜燜鴨是粵菜系中的一道家常美味。作為中山菜系中的傳統(tǒng)美食，很多老百姓總會(huì)在家翻著花樣的做這款美食。作為一款極具下飯口感的菜肴，它不僅可以用當(dāng)?shù)氐穆轼喿鳛榕腼冎髁?，而且也可以用肉質(zhì)比較肥美的洋鴨或者北京鴨進(jìn)行烹飪。制造方法方面大多都是生燜，簡單易操作，家家戶戶都能輕松實(shí)操。因?yàn)槠渲刑砑拥淖咏?，所以在口感上面?huì)微微的顯辣，但對身體非常不錯(cuò)。

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