益陽有哪些特色美食？湖南益陽最出名的5道名菜(2)

4、紅煨八寶雞

相對(duì)于肉食美味而言，雞肉應(yīng)該是男女老少非常喜歡的肉食品種之一。[bai]而在益陽，雖然當(dāng)?shù)厝藢?duì)于雞肉也是頗為喜歡，但對(duì)于雞肉的烹飪方法卻是與周邊地方頗為不同。它們對(duì)于“煨菜”而言，大多不喜歡“單款”肉食直接烹飪，當(dāng)?shù)厝讼矚g把不同風(fēng)味的肉食一起烹飪，只為達(dá)到風(fēng)味兼并，鮮上加鮮的目的。而這款紅煨八寶雞就是選取嫩雞，火腿，豬肉等8款葷素食材燴煮一鍋，雖然從外形上看和黃燜雞差不多，但口感上卻比黃燜雞更加的鮮香味美。畢竟融合了這么多食材一種烹飪，要是口感上達(dá)不到“奇鮮”的品嘗效果，感覺就有點(diǎn)說不過去了。

5、馬跡塘合菜

馬跡塘的合菜有點(diǎn)像生活中常見的韭菜炒粉絲。把多種“絲狀”食材混合一體，簡(jiǎn)單翻炒就能達(dá)成鮮香下飯的質(zhì)感。而這款益陽美食同樣是當(dāng)?shù)孛酥?，而且親民程度最甚。當(dāng)?shù)厝藭?huì)把豆干絲，筍絲，粉絲，胡蘿卜絲，韭菜，雞蛋搭配混炒，不僅營養(yǎng)非常豐富，而且在鮮嫩和鮮香的質(zhì)感上也是無所匹敵。喜歡的朋友可以在家簡(jiǎn)單模仿一下，材料可以自行抉擇哦。

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