臺灣什么美食最出名？臺灣最出名的8道名菜(2)

4、炸饅頭

對熱愛擼串的朋友來說烤饅頭片大家都不陌生，但這炸饅頭確實非常少見。[bai]低筋面粉手工鞣制的饅頭才能保證炸饅頭緊實韌勁的口感。熱油慢炸，炸制金黃酥脆，夾上五花肉、雪里紅、花生碎才能配得上中華漢堡的名號。剛炸好的饅頭金黃酥脆，里面的五花肉肥瘦相間，搭配上花生碎和小咸菜，吃起來外酥里嫩，肥而不膩，是臺灣人每天必吃的下午茶點心。

5、面線

從一大鍋如粥般濃稠的面條中舀上兩勺，放上肥牛、海蠣煎、基圍蝦、土筍凍，這就是臺北人每天早上賴以生存的面線。面線湯汁濃稠、入口順滑、糯而不爛，一勺下肚，軟糯的面線纏繞著浸滿湯汁的蝦仁，海味又為它帶來了鮮美和清甜的口感，回味無窮。

6、胡椒餅

胡椒餅是臺灣的超人氣小吃，現(xiàn)場制作是胡椒餅外酥里嫩的秘訣，一邊看著師傅包胡椒餅，一遍在烤爐面前等待，是臺灣人忙里偷閑最幸福的時光。胡椒餅一定要趁熱吃，俗話說，一熱抵三鮮。一口咬下去，一股夾著蔥花特有香味的濃郁肉香撲鼻而來，肉團緊致彈牙，肥瘦相間的搭配鮮嫩多汁而又肥而不膩，非常的物有所值。

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