青島有什么特色菜?青島最有名的7道菜
觀看 15人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-11
青島,一個風景如畫的海濱城市,也是一個美食的天堂。在這里,你可以品嘗到各種新鮮的海鮮,也可以享受到地道的小吃。那你知道青島有什么特色菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹青島最有名的7道菜,讓我們詳細來了解一下吧。
青島最有名的7道菜
1、醬爆海螺
充滿海味的海鮮美食,運用魯菜的傳統(tǒng)烹飪技巧,在青島隨處可得。[bai]這道醬爆海螺是青島本幫菜的一道,醬香十足,又包裹著淡淡的海風味,醬爆海螺的螺肉尤其肥厚,很大一個吃起來非常過癮。螺肉極其鮮嫩肥美,制作簡單,螺肉混著醬汁爆炒之后,香氣自然地飄散,生姜去除的海鮮的腥味,這道螺肉只剩下鮮香了。
2、海鮮全家福水餃
皮厚餡料足的海鮮水餃是沿海城市的專屬,青島的海鮮水餃又有它專屬的風味。山東人愛吃水餃,海邊的城市就物盡其用,選用鲅魚餡、黃花魚餡、鮮蝦韭菜餡、墨魚餡等等,制成常見的水餃,太軟糯了。每一種餡料的水餃都有它自己專門的色彩,這一頓水餃真是吃出了生活的情趣。
3、油潑筆管魚
油潑筆管魚,又是一道香迷糊的海鮮,嫩嫩的筆管魚,倒入調(diào)好的料汁,撒上熱油,不得不發(fā)出“此魚只應(yīng)天上有,人間難能幾回嘗”的感慨。除了油潑,喜歡原汁清蒸味的也可以,配上香醋調(diào)制的蘸料,也沒有一點腥味,反而將它本身的鮮味發(fā)揮到了極致。
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