主頁 > 生活 > 食品 >

山東魯菜都有什么名菜?山東出名的6道魯菜

觀看 15人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-12

山東位于我國華東地區(qū),是我國的一個沿海省份。山東不只有美麗的風(fēng)景,還有讓人垂涎欲滴的美食。魯菜是源自山東的齊魯風(fēng)味,極具地方特色,是中國四大菜系之一。那你知道山東魯菜都有什么名菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹山東出名的6道魯菜,讓我們詳細來了解一下吧。

山東出名的6道魯菜

1、蔥燒海參

說到山東菜,就不得不提一下這道蔥燒海參。[bai]它是魯菜中的代表菜,在煙臺、青島等膠東一帶特別有名。單從食材上里說,海參屬于“海八珍”之一,特別的名貴,并且它的營養(yǎng)價值非常高,用來滋養(yǎng)身體最為合適。這道菜里用到的海參,最好是山東產(chǎn)的刺參,這種海參刺少肉厚,有一股淡淡的腥味,和大蔥搭配在一起,巧妙地去除腥、膻等異味。使得做好的海參鮮香可口、柔軟香滑。

2、糖醋鯉魚

去過山東的人,都知道山東人特別愛吃魚。因此對魚的烹飪方法也多種多樣,不過最受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣倪€是這道糖醋鯉魚。在我國的傳統(tǒng)文化里,鯉魚有很多吉祥的寓意,因此,在山東的一些重要宴席中,都能看到這道菜的身影。制作這道糖醋鯉魚,對廚師的要求非常高,需要經(jīng)過多道工序才能完成。成形后的鯉魚造型十分好看,色澤誘人。吃上一口甜中帶酸,外酥里嫩,香而不膩。

3、爆炒腰花

爆炒腰花這道菜起源于清朝,到現(xiàn)在已經(jīng)有100多年的歷史了。在山東濟南是耳熟能詳?shù)囊坏啦?,你去到濟南的各大餐館,就會發(fā)現(xiàn)這道菜的點餐率都名列前茅。這道菜的原材料十分考究,采用的是豬腰和荸薺,同時對火候的要求特別高。做好的腰花口感醇厚,脆嫩爽口,味道分為酸、甜、咸、辣。大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇口味。

關(guān)鍵字: 美食

熱門推薦

Copyright © 2002-2021 巴拉排行榜 版權(quán)所有 ICP備案號:閩ICP備09003981號-4