徐州的美食有哪些最有名?江蘇徐州有名的7大特色美食
觀看 34人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2023-07-21
徐州作為江蘇省重要的城市之一,是我國美食的發(fā)源地之一,這里不僅有著深厚的歷史文化,更是擁有著眾多美食佳肴的特產(chǎn)之地。那你知道徐州的美食有哪些最有名?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦江蘇徐州有名的7大特色美食,吃貨們趕緊來看看吧!
江蘇徐州有名的7大特色美食
1、蛙魚
江蘇徐州的蛙魚,剛巧是小編我最喜歡吃的,[bai]但凡是徐州人,都不會對蛙魚陌生,制作"蛙魚"的原料,大多選用山芋淀粉,也有的用綠豆淀粉或紅薯粉做的蛙魚,形狀像蝌蚪,是徐州人夏天解暑的利器,味道甜甜咸咸辣辣,入喉滑爽,卻又不失嚼勁。
2、烙饃
烙饃作為一種徐州特有的面食,烙饃有兩種,一種是傳統(tǒng)的面餅,一種是這些年改良后的發(fā)面小餅,傳統(tǒng)烙饃適合剛出爐的時候食用,放涼后會硬許多,發(fā)面的口感會很好,第二天也是軟軟的,無論是大魚大肉還是家常小菜,烙饃幾乎能包裹任何食物,真是萬能卷餅,很好吃。
3、地鍋雞
徐州的地鍋雞有著悠久的歷史,記得小時候,我的奶奶買整只雞配上干豆角就可以燒一大鍋,貼上厚厚的鍋餅,雞肉超入味,餅子上面是脆的,下半部浸泡在湯里,鮮香味美,好吃又勁道!鍋臺是磚頭和泥土、水泥壘成的,用柴火來燒,更有鍋氣。
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