江西有什么好吃的特色菜？江西最出名的10道名菜

江西是一個(gè)美食之鄉(xiāng)，擁有許多口感獨(dú)特、色香味俱佳的特色菜肴。贛菜是江西省的主要菜系之一，贛菜注重烹飪技巧，講究鄉(xiāng)土風(fēng)味和季節(jié)性，兼顧飽飲和健康。那你知道江西有什么好吃的特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦江西最出名的10道名菜，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

江西最出名的10道名菜

1、寧都三杯雞

三杯雞可能很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，在臺(tái)灣省發(fā)揚(yáng)光大，[bai]但是很少有人知道它還和我們的民族英雄文天祥有關(guān)。這道菜發(fā)源于江蘇省贛州市的寧都縣，因?yàn)樗胫频臅r(shí)候只用米酒一杯，醬油一杯，茶油一杯，故而有了三杯雞的名字。食材選用三黃雞，肉香味濃，口感鮮嫩，吃起來(lái)很有嚼頭。

2、四星望月

四星望月是“將軍縣”贛州市興國(guó)縣的知名菜品，俗稱“興國(guó)粉籠床”，主菜蒸籠粉魚(yú)，用竹編圓籠盛魚(yú)，有“合家團(tuán)圓、吉慶有余”的寓意。將自制辣椒醬調(diào)成醬汁，加入米粉和魚(yú)片，使其充分融合，放入鋪有粽葉的圓籠中蒸熟，籠蓋一揭，熱氣騰騰，香、辣、鮮味撲鼻而來(lái)，魚(yú)肉鮮嫩味美，層次豐富，米粉浸染著粽葉的清香，入口滑潤(rùn)，韌性十足，配上四碟小菜,令人口舌生津，食欲大開(kāi)。毛澤東在品嘗完這道菜后講到：“你們看這個(gè)蒸籠就像月亮，四個(gè)小菜就像星星，我們就叫它‘四星望月’吧”，此菜由此得名。

3、蓮花血鴨

蓮花血鴨是萍鄉(xiāng)一道傳統(tǒng)名菜，已傳承800余年。相傳當(dāng)年文天祥率軍途經(jīng)蓮花，火頭軍錯(cuò)將鴨血當(dāng)成辣醬倒入了鍋中，眾將士食后士氣大振，“蓮花血鴨”從此名揚(yáng)天下。米酒和鴨血的精準(zhǔn)調(diào)配，鴨肉與鴨血的充分融合，茶油與辣椒的增香提味，小塊的蓮花血鴨，充分吸收每一滴湯汁的精華，共同造就了這道美食。

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