廣東5大怪菜：雞屎藤餅排第一，湛江沙蟲排第二

廣東不僅有大城市的繁華與熱鬧，還有小城市的淳樸與熱情，不同的文化風(fēng)俗有著深深的魅力，吸引全國(guó)各地的游客前來(lái)游玩，在游玩之余，能體驗(yàn)到不同的風(fēng)俗人情，品嘗到不同的美食文化。下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看廣東5大怪菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

廣東5大怪菜

1、雞屎藤餅

一提到雞屎藤這三個(gè)字，或許不知道的人便會(huì)立馬感到嫌棄。[bai]畢竟名字里有點(diǎn)不雅的東西。但其實(shí)雞屎藤是一種草藥，專業(yè)的說(shuō)法叫做“雞矢藤”。這種植物由遠(yuǎn)及近地散發(fā)出一股臭味。這里便有人會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，這么臭的植物做的東西它能好吃嗎？

其實(shí)這種植物就像臭豆腐一樣，聞著臭吃著香。考慮到朋友們可能不懂，我就具體展開講講。實(shí)際上它的臭味是體內(nèi)的汁水在作祟。而將它煮熟之后，就會(huì)奇妙的轉(zhuǎn)變?yōu)樘厥獾姆枷阄?，尤其是將它搗碎制作而成的雞屎藤餅香氣散發(fā)的更為濃郁。吃起來(lái)也是軟糯清香。它也富含極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一道老少皆宜的美食。

2、湛江沙蟲

這道菜或許有許多來(lái)湛江旅游的外地游客都吃過(guò)。湛江是一個(gè)濱海城市，這里獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候環(huán)境十分適合沙蟲的成長(zhǎng)。泛濫成災(zāi)的沙蟲在湛江人手中更是難逃被制作成菜品的命運(yùn)。是當(dāng)?shù)厝苏写腿吮貢?huì)上的一道美味佳肴。

沙蟲的烹飪方法很多，有白灼沙蟲，涼拌沙蟲，沙蟲刺身等等。不管采用什么烹飪方法，都能夠很好的激發(fā)沙蟲本身的鮮味。碩大的沙蟲放入口中咀嚼，只令人覺(jué)得脆嫩爽口，鮮甜多汁。

3、水蛇羹

相信看過(guò)周星馳主演的食神的人們，一定會(huì)被里面的一道水蛇羹所深深吸引吧。水蛇，一樣令人毛骨悚然的食材，卻能夠演變出一道使人垂涎三尺的美食。這當(dāng)中包含了人們多大的智慧。

注重養(yǎng)生的廣東人會(huì)將水蛇肉煮熟，再配以各種調(diào)味料制作出水蛇羹這到美味。好吃而又奇異，吃過(guò)便讓人再難相忘。不過(guò)廣東人吃這道菜，也是有講究的。就比如一年四季里，他們只有在冬天才會(huì)經(jīng)常吃這道美食，注重養(yǎng)生和協(xié)調(diào)。細(xì)想一下，在廣東寒冷而又潮濕的冬天里，來(lái)上這么一碗熱氣騰騰的水蛇羹，再淋上幾滴香油，一口湯下去，只覺(jué)得鮮美多滋，舒心暖胃。

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