港片中的六大特色美食：廣式叉燒上榜，豬肉腸粉排第一位(2)

4、甜豆腐腦

關于甜咸豆腐腦哪種更好喝的爭論由來已久，[bai]什么口味的豆腐腦更符合您的喜好呢？我國南方人一般比較喜歡喝甜豆腐腦，而北方人則偏愛喝咸豆腐腦。南方的甜豆腐腦主要是用嫩豆腐制作而成，吃起來水分比較充足，口感也一級棒；而北方的咸豆腐腦是用老豆腐制作而成的，吃起來的口感有些許緊實，可以用來做飯后甜點或者做成美味的鹵水豆腐。

5、鳳頭大雜燴

鳳頭大雜燴是香港特色美食，香港人一般會在重要場合用這道菜來招待貴賓，外地人很難吃得慣鳳頭大雜燴，它跟東北鐵鍋燉還不一樣。鳳頭大雜燴是將天上飛的、地上跑的、水里游的、土中爬的，另外再加上一些蔬菜植物等等全部放在鍋中亂燉，喜歡吃海鮮的，喜歡吃肉食的，還有喜歡吃蔬菜的食客們，全都被這道菜給整沉默了。

6、廣式叉燒

廣式叉燒在港片中出現(xiàn)的鏡頭可真不少，在周星馳電影中也能看到這道美食的身影，如果它吃起來味道不好的話，那必然不會受到各大導演的青睞。廣式叉燒屬于粵菜系，主要用到的食材為豬瘦肉，烤好的廣式叉燒顏色大多呈紅色，吃起來有略微的甜味。其實叉燒也叫“插燒”，是把之前腌制好的豬肉插在叉子上面，然后把叉子放在秘制爐內烤一烤。

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