老北京7道經(jīng)典小吃，老北京傳統(tǒng)小吃有哪些(2)

4、豌豆黃

下面給大家介紹的也是“老北京小吃十三絕”中的一道特色小吃——“豌豆黃兒”。[bai]這道小吃是將豌豆洗凈，煮爛，去皮兒，糖炒，最后再切成菱形的小塊兒。做成后，豌豆黃兒的外表呈鮮嫩的黃色，用手拿起來(lái)咬一口，誒唷，味道香甜，非常爽口!果真不錯(cuò)！

5、桂花杏仁豆腐

這道北京特色小吃最近可是筆者的最?lèi)?ài)，炎熱的夏天來(lái)一碗，甚是爽快！這道美食是用杏仁露，牛奶，椰汁，冰糖，桂花糖等食材做成的甜點(diǎn)，香甜可口！舀一勺杏仁豆腐放進(jìn)嘴里，豆腐輕巧地滑進(jìn)口中，瞬時(shí)間，口腔中滿(mǎn)是杏仁和牛奶的香氣，夾雜著糖桂花的香甜！那滋味可是在是讓人難以忘懷！

6、老北京驢打滾兒

大家愛(ài)吃驢打滾嗎？這道小吃可是筆者的最?lèi)?ài)，最近正想著這個(gè)味兒呢！驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃，一個(gè)驢打滾做成之后，呈現(xiàn)出顏色分明的“紅”“黃”“白”三種顏色，看著十分討喜。

做老北京驢打滾步驟簡(jiǎn)單，卻十分費(fèi)力。不過(guò)味道絕對(duì)對(duì)得起花費(fèi)的功夫，一口下去，打糕軟糯，紅豆沙香甜，最絕的是裹在最外層的黃豆面，是化龍點(diǎn)睛之筆！

7、北京豆汁兒

說(shuō)了這么多小吃，也一定得來(lái)點(diǎn)兒喝的。北京豆汁兒的鼎鼎大名想必大家都一定聽(tīng)過(guò)吧？豆汁兒是老北京傳統(tǒng)飲品，選用綠豆為主要原料，因此做出來(lái)的豆汁很是清火養(yǎng)胃。大家都說(shuō)豆汁兒味道難以接受，筆者第一次喝的時(shí)候確實(shí)感到味兒有點(diǎn)沖，但是漸漸地不知為何還有些喜歡上這味道了。

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