襄陽(yáng)有名的小吃有哪些？湖北襄陽(yáng)的六大特色小吃(2)

四、孔明菜

孔明菜是湖北襄陽(yáng)的特色小吃，又名襄陽(yáng)大頭菜，[bai]是一種腌菜，用的是某種芥菜的根部腌制而成。既然是腌菜，就比較咸，有強(qiáng)烈地芥辣味，不宜生吃，所以要切絲，清洗，浸泡，大頭菜炒瘦肉加上干紅辣椒，咸鮮麻辣，夾在饅頭里，又開(kāi)胃又解饞，咸且下飯。

五、金剛酥

金剛酥是湖北襄陽(yáng)著名的特色小吃，做工考究，風(fēng)味好，型美味更美，焦黃香脆，作為襄陽(yáng)人，小時(shí)候一定會(huì)有對(duì)于金剛酥的美好記憶。如今，金剛酥風(fēng)靡全國(guó)，襄陽(yáng)更是聞名天下，而金剛酥在襄陽(yáng)當(dāng)?shù)厝藗兊难劾锊粌H僅是一種小吃，更是一種滿(mǎn)載回憶的“珍寶”。

六、宜城盤(pán)鱔

宜城盤(pán)鱔是湖北宜城的特色小吃，做法很特別，整盤(pán)鱔魚(yú)活生生的放入油鍋里，鱔魚(yú)從活躍到安靜，記得麻辣一點(diǎn)，花椒是必須的，還可以加入一點(diǎn)白酒，味道更香。正確吃法是用筷子夾住鱔頭，咬斷脊骨，從上往下撕肉吃，拋去頭、骨、內(nèi)臟。吃起來(lái)外皮香脆，內(nèi)里鮮嫩，口舌生香，回味無(wú)窮，是記憶中最美味的菜肴之一。

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