齊齊哈爾的美食有哪些？齊齊哈爾最有名的6大特色美食

齊齊哈爾是黑龍江省第二大城市，這里的特色美食也是必不可少的，其飲食以黑龍江菜系為主，素以烹制山珍野味、肉禽和淡水魚蝦見長，又臨近內(nèi)蒙古，因此很多菜品受蒙古族影響較大。那你知道齊齊哈爾的美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編給大家推薦齊齊哈爾最有名的6大特色美食，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧！

齊齊哈爾最有名的6大特色美食

1、齊齊哈爾烤肉

烤肉是齊齊哈爾地區(qū)的特色美食，齊齊哈爾人特別喜歡吃烤肉，每個(gè)家庭在自制燒烤拌肉時(shí)都會(huì)加入不同的調(diào)味料，因此造就了千家干味的烤肉特色。他們的配料都是秘制配方，現(xiàn)切現(xiàn)拌的肉，整盤下鍋，香氣四溢加上洋蔥去腥提鮮，洋蔥立馬就把肉香氣激發(fā)出來肉汁被緊緊鎖住，加入豆油增香，半烤半炒，吃起來肉質(zhì)鮮嫩，真的特別好吃。

2、齊齊哈爾殺豬菜

齊齊哈爾殺豬菜是本地的特色美食，口感酸爽開胃，血腸鮮嫩，豬肉熟爛不膩。殺豬菜雖然各地做法不盡相同，卻依然香氣如故，對(duì)于齊齊哈爾人來說，這道菜算是一道難以割舍的菜，尤其是在過年的時(shí)候，很多本地人會(huì)在家里做這道菜吃，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜，把這些菜放在一個(gè)大鍋里面燉，做法簡單粗暴，吃起來是非常過癮。

3、扒豬臉

扒豬臉是黑龍江省齊齊哈爾市的特色名菜，是當(dāng)?shù)匮缳e待客的必選菜品。 耗時(shí)長，是經(jīng)過多個(gè)小時(shí)的漫長蒸制后，既能保持食材完美的外形，又可以達(dá)到酥爛而無骨的效果，帶有家常風(fēng)味，達(dá)到入口即化、肥而不膩、高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)。只要手輕輕觸到盤子的邊緣，肉就會(huì)顫巍巍的，非常誘人！

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