淮北特色菜有哪些？安徽淮北最出名的7道菜
觀看 14人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-14
淮北是一座歷史悠久的古城，有著豐富的文化遺存，淮北美食更是獨(dú)具一格，形成了獨(dú)具地方特色的餐飲文化，其菜系屬于徽菜之皖北風(fēng)味菜，那你知道淮北特色菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹安徽淮北最出名的7道菜，感興趣的吃貨們一起來了解下吧！
安徽淮北最出名的7道菜
1、淮北羊肉湯
安徽人都知道淮南牛肉湯很好吃，其實(shí)淮北的羊肉湯也是一絕。[bai]做羊肉湯要把羊肉切得越薄口感才越好，剛從大鍋里舀出來的羊肉湯沖在羊肉上，香氣四溢。配上香菜和香蔥，那味道簡直不要太饞人。
2、魚咬羊
魚咬羊是安徽淮北的特色名菜，早在2017年魚咬羊還獲得了“安徽旅游不得不吃的特色皖菜”榮譽(yù)。這道菜是將羊肉裝進(jìn)魚（必須是鱖魚）肚子里，一起烹制而成，魚肉和羊肉的鮮味雙雙融合，使這道菜的味道更加鮮美，吃過的人無一不稱贊不覺。
3、南坪狗肉
淮北南坪人愛吃狗肉在我們安徽是出了名的，我們一般地方平時(shí)的肉類大多是豬肉、雞肉和魚肉等，而南坪這里的主要肉類就是狗肉。去過南坪的朋友應(yīng)該知道，在南坪的各種宴席上都能看到狗肉的身影。喜歡吃自然就會做，南坪這里做出來的狗肉不管是涼拌還是鍋?zhàn)?，那味道絕對都是一流的。
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