福建莆田最有名的六大特色美食，莆田鹵面名列第一

莆田是福建省轄地級市，是座不大卻有著自己文化韻味的城市，美食是其一大特色，雖然現(xiàn)在各式各樣的美食層出不窮，但是無論是在外求學還是在外工作，總是會懷念家鄉(xiāng)的美食。那你知道莆田有哪些特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹福建莆田最有名的六大特色美食，一起來了解一下吧！

福建莆田最有名的六大特色美食

1、莆田鹵面

莆田鹵面是福建莆田的一道特色美食，[bai]不同于全國各地的面條，那獨特的做法與味道鮮香誘人，百吃不厭。首先它是現(xiàn)煮的，海鮮食材很多，蛤蜊、鮮蚵、豬瘦肉，豬小腸，香菇，還有蔥油，也不是油面，是拉面！做法也很有意思，先煸五花肉出油，下海鮮燉鹵汁，調(diào)好味，鋪滿鮮面，然后鋪滿青菜，再蓋鍋蓋，一層層的放，燜個5-10分鐘，最后開蓋燴在一起即可。

2、西天尾扁食

在莆田，扁食還有清湯和燕皮之分，燕皮就是用肉茸和薯粉做成的扁食皮，八閩中有名的小吃——西天尾扁食，就是“以肉包肉”的扁食！正宗的西天尾扁食為純手工制作，皮以豬肉和木薯粉混合捶打成輕薄的片皮，肉餡則由豬前腿肉和蝦皮剁成，故而Q彈爽口，是一道風味特色小吃。

3、莆田煎包

莆田煎包，是大部分莆田人都很喜歡吃的莆田特色小吃。一大口鐵鍋里煎著煎包，煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣香味，內(nèi)餡除了豬肉、蘿卜外，還有粉絲包在里面，皮薄餡多，外皮特別酥脆，而且這個煎包是剛出鍋的時候最好吃，使人食欲大增。

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