廣西必點(diǎn)的5道桂菜：酸筍魚(yú)上榜，你吃過(guò)嗎？

廣西是一個(gè)令人向往的旅游勝地。這里不僅有奇特的喀斯特地貌，還有濃郁的民族風(fēng)情和獨(dú)具一格的特色美食。受少數(shù)民族文化的影響,廣西菜具有濃厚的民族風(fēng)味,講究原湯化原食。并且當(dāng)?shù)厝讼彩乘?菜品主要以酸辣為主。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣西必點(diǎn)的5道桂菜，一起來(lái)瞧瞧吧！

廣西必點(diǎn)的5道桂菜

1、廣西酸筍魚(yú)

廣西酸筍魚(yú)是廣西桂柳地區(qū)一道獨(dú)具特色的地方美食，[bai]是廣西人最喜歡吃的家常菜。其味道聞上去臭烘烘的，和螺螄粉的味道差不多，但是吃起來(lái)卻是咸香可口，酸酸辣辣，極其下飯。

其主要原材來(lái)是用新鮮的魚(yú)肉和當(dāng)?shù)厝颂刂频乃峁S一起燉制而成。燉制好的酸筍魚(yú)，魚(yú)湯淡白清鮮，魚(yú)湯中還浮現(xiàn)著若隱若現(xiàn)的魚(yú)肉，看上去十分的爽口，如果你來(lái)到廣西，一定要來(lái)嘗一下這道菜。

2、沙蟹汁豆角

沙蟹汁豆角是廣西的十大經(jīng)典名菜之一，它出自于廣西北海，一個(gè)沿海城市。沙蟹就是廣西北海一種特有的海產(chǎn)品，它的殼比較多，基本沒(méi)有肉，所以北海漁民捕捉它就是為了釀造這香噴噴的沙蟹汁。

沙蟹汁豆角就是將豆角和沙蟹汁一起燜煮而成。經(jīng)過(guò)大火的催化，沙蟹汁完全滲入到了豆角里。豆角的軟嫩清甜和沙蟹汁的咸香厚重相結(jié)合，讓這道菜大放異彩，吃一回就能深深記住這特殊的味道。

3、黃田扣肉

黃田扣肉是廣西賀州的特色風(fēng)味美食，在賀州，只要逢年過(guò)節(jié)都會(huì)看到這道菜的身影。廣西人吃扣肉就要吃肉厚的扣肉，這樣的肉吃起來(lái)才好吃過(guò)癮。當(dāng)?shù)剡€流傳著這樣一句諺語(yǔ)“山珍海味再好，也不如半塊扣肉咸香”。

其主要原材料是芋頭和五花肉，將五花肉和芋頭一起放入鍋中蒸制而成。蒸好的扣肉油光成亮，汁水飽滿(mǎn)，將其放在一個(gè)圓盤(pán)中，散發(fā)著陣陣香氣，看上去就十分誘人。吃起來(lái)香甜軟糯，肥而不膩，十分下飯。

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