河北榜上有名的6種特色小吃:大鍋菜上榜,你吃過(guò)幾樣?
河北美食是中國(guó)飲食不可缺少的一部分,其飲食文化更是歷史悠久,尤其是小吃風(fēng)靡全國(guó)。這里的小吃不管是煎、炸、蒸、烤都極具地方特色,口感更是別具一格。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤(pán)點(diǎn)河北榜上有名的6種特色小吃,吃貨們趕緊來(lái)看看吧!
河北榜上有名的6種特色小吃
1、大鍋菜
提到河北,第一個(gè)避不開(kāi)的美食就是大鍋菜,[bai]主要是以白菜、豆腐、粉條、五花肉為主要材料,用蔥姜蒜、花椒嗆出香味,然后下入主菜翻炒,最后加上清水燉煮。出鍋后的大鍋菜熱氣騰騰、香味撲鼻,配上兩個(gè)大饅頭,一口下去滿(mǎn)口留香,簡(jiǎn)直不要太滿(mǎn)足。作為河北的代表菜,大鍋菜象征著河北人民熱情好客的精神、燕趙大地的風(fēng)情,以及河北包容萬(wàn)物的文化特色。
2、板面
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,網(wǎng)上出現(xiàn)了這句話(huà):“河北的特產(chǎn)是什么?那必然是石家莊正宗安徽牛肉板面”。安徽板面的發(fā)源地在哪里,實(shí)在是無(wú)從考證。但是安徽板面在石家莊可是火的一塌糊涂,很多安徽人都是來(lái)到河北才知道有安徽牛肉板面這一美食,也許是北方人喜愛(ài)吃面,板面在河北賣(mài)的異?;鸨?,特別是石家莊,已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘V魇场U诎迕孀钪匾木褪菧^,它選用24種香料,熬制牛肉湯底,煮好的板面澆上湯底,色澤紅亮,面條勁道。
3、驢肉火燒
“天上龍肉,地上驢肉”許多人耳熟能詳?shù)捻樋诹?。保定的驢肉火燒可以說(shuō)是全國(guó)聞名,熱騰騰的火燒夾上驢肉,配上少許青椒和肉凍做點(diǎn)綴,燒餅外焦里嫩、口感勁道,驢肉肥而不膩、唇齒留香、老少皆宜。
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