江西有哪些名菜好吃？去江西必吃的八道名菜

江西地理位置得天獨(dú)厚，依靠鄱陽湖和長江中下游地區(qū)的優(yōu)越位置！自古就有天下糧倉的美譽(yù)。江西是魚米之鄉(xiāng)，美食天堂，尤其是夜宵文化，大家有空去旅游的時(shí)候，可以去體驗(yàn)一下！到江西旅游，你知道江西有哪些名菜好吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去江西必吃的八道名菜，一起來瞧瞧這份江西必吃美食排行榜。

去江西必吃的八道名菜

1、四星望月

“四星望月”是因?yàn)榻魅撕芟矚g做粉蒸菜吃，[bai]竹籠床下面一般都會(huì)墊當(dāng)?shù)氐拿追?，煮好的米粉同樣是拌點(diǎn)當(dāng)?shù)氐睦苯丰u，鋪在籠床底下，再鋪上魚片，蓋好蒸透，澆上稀鹵汁即可。成菜后，色澤金黃，清香濃郁，魚片嫩滑，粉干柔糯，咸鮮香辣，冬食最宜，且能發(fā)汗祛寒。

2、三杯雞

三杯雞是江西名菜，臺(tái)灣三杯雞就是由它改編而來。它們的差別主要是這三杯調(diào)料的不同，贛州本味做法是加一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油，讓那濃郁的酒香、醬香滿滿的包裹著雞肉。選用當(dāng)?shù)睾闷焚|(zhì)的三黃雞也是關(guān)鍵，肉質(zhì)緊實(shí)而不柴，皮脆骨軟，口味和口感都很到位。

3、藜蒿炒臘肉

“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”。這首詩寫得極為美妙。蔞蒿，又名蘆蒿、水艾、水蒿等。這春天獨(dú)有的應(yīng)季美食，吃一口，會(huì)有把春天吃進(jìn)肚子里的感覺。咸香柔韌的臘肉，愈發(fā)襯出藜蒿特立獨(dú)行的香氣。

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