貴州什么小吃最出名？貴州最出名的9道小吃(2)

第四道：《牛肉粉》

在貴陽的牛肉粉就數(shù)花溪王記最為有名，[bai]他的粉原料是圓形狀的粉條，（但我還是想推薦一下銅仁這邊的牛肉粉，這邊的粉原料是手工做的米粉（盤子粉）），然后把牛肉燉得爛熟，切成薄薄的薄片，米粉吃起來爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，再來一勺自制的辣醬，辣椒和牛肉混合著散發(fā)出濃郁香氣，任誰吃了，都會說一個字“絕”。

第五道：《絲娃娃》

因為它形狀像嬰兒的襁褓所以有了這個名字，和春卷其實很像。卷菜的是很薄很薄的一層面皮，把各種切成絲的蔬菜通通往里面放，加上調(diào)味料卷起來直接塞入嘴里，滿滿一大口，超級滿足。

第六道：《耳塊粑》

耳塊粑是采用最好的粳米和糯米混合制成，可以燒、煮、炒，還可以鹵、蒸、炸。耳塊粑炒火腿也是當?shù)赜忻囊坏啦耍由匣鹜群退犭绮四┑鹊扰淞铣粗贫傻亩鷫K粑，給它澆上甜、咸醬油，再拌上少許油辣椒，味道香甜濃厚、咸辣醇正，滿滿一口，超級幸福。

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