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太原最出名的5道名菜,太原必吃的美食攻略

觀看 33人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-05

太原菜屬于晉菜之晉中菜,是以太原為中心,兼蓄明清兩代商業(yè)較為發(fā)達的太谷、平遙、祁縣等地的錢莊、票號等大字號的私家菜肴,以咸味為主,酸甜為輔。那么,大家知道太原最有名的美食有哪些呢?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦太原最出名的5道名菜,吃貨們一起來了解一下太原必吃的美食攻略吧!

太原最出名的5道名菜

1、太原八珍湯

太原八珍湯又叫太原頭腦,是山西太原市的傳統(tǒng)名菜。[bai]太原頭腦是用羊肉、蓮藕和山藥為主料,加上黃酒和酒糟等輔料一起精心制作而成,喝起來有點黃酒的香味,然后還夾雜著羊肉的香味,不僅味道獨特而且還營養(yǎng)豐富。

2、過油肉

過油肉是山西太原市的傳統(tǒng)菜肴,同時也是山西十大經(jīng)典名菜之一,據(jù)說這道菜還是全國第一屆烹調(diào)比賽的金菜式。太原過油肉不管是在選料、刀工、腌制還是在烹制和調(diào)料的運用上都頗有特色,吃起來外軟里嫩,不油不膩。

3、太原糖醋丸子

糖醋丸子是太原市的特色傳統(tǒng)名菜,這道菜是用肥瘦相間的豬肉加上青紅椒等輔料,配上老陳醋和番茄汁制作而成的,吃起來酸酸甜甜的,外酥里嫩,很是爽口。

關(guān)鍵字: 美食 名菜

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