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太原最出名的5道名菜,太原必吃的美食攻略(2)

觀看 14人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-05

4、鵪鶉茄子

鵪鶉茄子是一道太原當?shù)胤浅S忻奶厣穗?,[bai]是將鵪鶉的肉和茄子一起扒制而成的特色菜。不過現(xiàn)在有很多飯店開始用豬肉代替鵪鶉肉了,所以要想吃到正宗的估計還是得到一些老字號的餐廳才行了,有機會的話記得嘗一嘗。

5、半爐雞

這道菜的由來據(jù)說和慈禧太后有關,話說當年八國聯(lián)軍攻占北京城,慈禧太后連夜出逃來到了太原府,到了之后府里沒有多余的食材,是有半只熏雞和一些冬筍之類的材料,廚師們只能將這些食材一起放在鍋中煮成一鍋菜,太后吃過之后大贊,此后這道菜遍出名了,由于只有半只雞,所以取名半爐雞。


關鍵字: 美食 名菜

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