河北邯鄲的特色菜有哪些？河北邯鄲七大名菜
觀看 29人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-06
邯鄲是河北省轄地級(jí)市，是國家歷史文化名城，有3100年的建城史。邯鄲擁有博厚的歷史底蘊(yùn)，豐富的文化內(nèi)涵和優(yōu)越的地理位置，邯鄲菜也成為了冀菜的重要組成部分，你知道河北邯鄲的特色菜有哪些呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家說說河北邯鄲七大名菜，吃貨們趕緊來看看吧！
河北邯鄲七大名菜
1、圣旨骨酥魚
圣旨骨酥魚不僅是邯鄲的名菜，同時(shí)也是河北省的傳統(tǒng)名菜。[bai]從名字上就能猜出來這道菜肯定和某位皇帝有關(guān)，沒錯(cuò)，這道菜是被趙匡胤頒旨御封的。這道菜的獨(dú)到之處就在于看起來很完整的一條魚，但是吃起來卻骨酥刺爛，從頭吃到尾可以一點(diǎn)不浪費(fèi)，吃過的人無一不贊不絕口，所以也被譽(yù)為“千年經(jīng)典，華夏一絕”。
2、成安扣碗
成安扣碗是邯鄲地區(qū)的一道宴席菜，這道菜指的不是一道菜，而是指八碗菜，所以在當(dāng)?shù)赜直环Q為八大碗。這八大碗包括：排骨扣碗、酥肉扣碗、香酥雞扣碗、辣椒肉扣碗、海帶豆腐扣碗、蝦米白菜扣碗、魚塊扣碗和丸子扣碗。要想吃到正宗完整的八大碗一定要參加一次邯鄲當(dāng)?shù)厝说难缦判小?/p>
3、魏縣大鍋菜
魏縣大鍋菜又叫燴菜，是邯鄲地區(qū)最出名的大鍋菜。一般是用豬肉、海帶、粉皮、木耳等多種食材和調(diào)料一起用大鍋熬制出來的菜肴，所以被大家稱為大鍋菜。在邯鄲地區(qū)，不管是婚嫁還是其他喜事，都少不了這道特色菜肴。
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