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四川眉山有什么特色菜?四川眉山最有名的六大特色名菜

觀看 30人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-06

眉山位于四川盆地的成都平原西南部,是一座詩意又富有文化底蘊的城市。眉山是享譽中外的詩書之城、川廚之鄉(xiāng),眉山菜歷史悠久,是以“東坡美食”為代表的中國川菜技藝主要傳承地,為川菜的代表。那如果來四川眉山旅游,你知道四川眉山有什么特色菜?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編給大家推薦四川眉山最有名的六大特色名菜,感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

四川眉山最有名的六大特色名菜

一、東坡肉

東坡肉是蘇東坡發(fā)明,它已經(jīng)成為四川眉山的必備美食,時至今日也是江南特色名菜。如去東坡故里眉山一定要嘗嘗這道美食,六寸見方的肉塊,小火慢燉,在時間的作用下,用感情做出的東坡肉軟糯而不膩,咸鮮醬香,略帶回甜,喚醒了眉山人民兒時的記憶!

二、東坡肘子

說到眉山特色名菜當然是無人不知無人不曉的東坡肘子啦!一整只肘子上桌,醬紅色,表面光澤Q彈,湯汁呈紅褐色。扯開外層肘子皮,肉皮不脫落,肉質(zhì)細嫩、入口即化的肉質(zhì),在唇齒間留下鮮甜糯滋的味蕾沖擊,是眉山名聲在外的美食,也是家家戶戶過節(jié)必上桌的一道菜!

三、東坡松花蛋

東坡松花蛋在四川眉山也很有名哦,是涼菜中最受歡迎的特色菜了,老話說離了皮蛋不成席,有兩種做法,一種純涼拌,一種潑熱油;?姜蒜必不可少,醬油選清簡的,醋用黃醋,油燒熱炸紅椒花椒,還可以用蒸魚豉油淋,冷熱相宜。不過皮蛋這種食物讓人吃一口就不會忘記,你們吃過嗎?

關(guān)鍵字: 美食 名菜

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