上海最有名的九大特色糕點，鮮肉月餅位列前茅(2)
觀看 24人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-06
4、崇明糕
崇明糕是上海崇明地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點之一，[bai]對與崇明人來說，逢年過節(jié)都要必須蒸糕吃，沒有崇明糕簡直就不能算是過年。崇明糕分為硬糕和松糕，松糕吃冷的，硬糕熱吃。剛做好的的崇明糕，香甜軟糯，清香松口，是本地老人最愛吃的一款糕。
5、青團(tuán)
每到清明，上海人就有吃青團(tuán)的習(xí)俗。青團(tuán)是選用時令艾草，加入糯米粉混團(tuán)包入餡料蒸制而成。剛出鍋的青團(tuán)色澤碧綠光亮，有淡淡的艾草的清香，咬一口皮糯軟韌、清甜不膩。青團(tuán)餡料有甜咸之分，除了傳統(tǒng)的豆沙口味外，還有很多種不同的口味，都非常好吃。
6、雙釀團(tuán)
雙釀團(tuán)是上海著名的糕點之一，也是上海小囡從小吃到大的傳統(tǒng)小吃。雙釀團(tuán)材料簡單，做起來卻非常考驗手法。把面團(tuán)搓揉均勻，搓成圓形后按平，中間厚四周薄，先包入豆沙餡，再按薄包入黑芝麻餡，最后搓圓沾上椰蓉就算完成了。咬一口，豆沙細(xì)膩，芝麻香酥，口感雙倍、快樂加倍。
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