山西大同市九大名小吃，大同羊雜位列第一(3)

七、大頭麻葉

大頭麻葉是大同市的傳統(tǒng)小吃，[bai]是用面粉、食油和飴糖為原料經(jīng)過(guò)多道工序精心制作成胚，然后用油炸制而成，看起來(lái)色澤金黃、聞起來(lái)氣味芳香、吃起來(lái)外脆里嫩，在大同市的大街小巷里隨處可見(jiàn)售賣(mài)。

八、大同豌豆面

都知道山西的面食很有名，作為山西的地級(jí)市，大同人自然也是離不開(kāi)各種面食，而豌豆面就是大同人最?lèi)?ài)吃的面食之一。將豌豆面、白面和莜面和在一起，然后制成面條，下鍋煮熟后澆上用雞蛋、豆腐皮等食材制成的鹵汁，拌勻就可以食用了，吃起來(lái)香味濃郁，筋道開(kāi)胃。

九、大同豆腐粉

豆腐粉在大同市是男女老少都離不開(kāi)的一種小吃，是將豆腐切片，上鍋蒸，然后腌制，再加以牛油和辣椒油等調(diào)料一起煮制而成。吃起來(lái)筋道入味，香辣可口。

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