南寧有哪些特色美食?廣西南寧最出名的六大特色美食
南寧地處廣西南部,是泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作、大湄公河次區(qū)域合作、泛珠三角合作等多區(qū)域合作的交匯點(diǎn),也是中國(guó)—東盟博覽會(huì)永久舉辦地、國(guó)家“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門(mén)戶(hù)城市。每一座城市,都會(huì)有屬于那座城市特有的美食,南寧也不例外,作為廣西的省會(huì)城市,那你知道南寧有哪些特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦廣西南寧最出名的六大特色美食,感興趣的朋友趕緊來(lái)看一看吧。
廣西南寧最出名的六大特色美食
一、酸嘢
南寧酸嘢是是廣西地方傳統(tǒng)名小吃,[bai]尤以南寧最為著名,已有300年歷史。在廣西人眼中萬(wàn)物皆可酸,制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,將各種果蔬裝入容器中,然后將酸醋、辣椒粉、白糖調(diào)味粉撒入搖晃均勻,這樣一份美味鮮果酸就制作而成了。適合沒(méi)有食欲的夏天,酸嘢那個(gè),脆爽可口,口感奇特又刺激,非常上頭!
二、白切檸檬鴨
檸檬鴨是南寧的特色菜,在南寧,檸檬鴨除了生炒檸檬鴨之外,還有另外一種做法,就是把它白切涼拌。就是把整只鴨肉放進(jìn)鍋里煮熟,取出來(lái),砍成塊,最后加入各種各樣的香料攪拌均勻,味道清新酸爽,涼拌做法更大的保留了檸檬和雞皮果的香味,陳年的鹽漬檸檬是檸檬鴨的靈魂,而且腌制年份越久就越香。
三、老友粉
老友粉是南寧人最常見(jiàn)又最有人氣的當(dāng)?shù)靥厣朗持?。主要食材是切粉,酸筍,豆豉,肉末,蒜蓉,辣椒等食材煮成,各種粉料很多,尤其是那一口湯味道太好了,新鮮滾熱辣酸爽得很,這才是老友粉的靈魂啊,也可以是干撈的做法。無(wú)論是哪種吃法,都抵擋不住老友粉的美味。
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