江西五大怪菜:每一道都很獨(dú)特,你吃過(guò)嗎?
江西菜又被稱為“贛菜”,有著悠久的歷史底蘊(yùn)。它繼承了歷代“文人菜”的優(yōu)點(diǎn),在此基礎(chǔ)上誕生了許多鄉(xiāng)土氣息濃厚的“美味佳肴”。那你知道江西的“怪菜”都有哪些嗎?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江西的五大怪菜,每一道都獨(dú)具特色,深得當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),快來(lái)一起看看吧。
江西五大怪菜
第一道:香辣霉魚(yú)
香辣霉魚(yú)是江西吉安的一道特色美食,美味又獨(dú)特,[bai]在江西吉安這是一道特別常見(jiàn)的家常菜,風(fēng)味獨(dú)特,流傳時(shí)間比較悠久,是當(dāng)?shù)厝耸謶涯畹募亦l(xiāng)味道。這道菜主要是以魚(yú)為主要食材,是辣口味,到江西吉安又愛(ài)吃辣的旅人可以安排安排。
香辣霉魚(yú)具有獨(dú)特的霉香味,外地人看到覺(jué)得又臭又辣的,紛紛表示受不了,當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蠖紝?duì)它贊賞有加。霉魚(yú)吃起來(lái)特別入味,鮮辣可口,還超級(jí)下飯,每次都要吃好幾碗飯才過(guò)癮。
第二道:涼拌苦菜
涼拌苦菜是江西的一道涼拌菜,在江西有許多的野菜,當(dāng)?shù)厝藭?huì)將可食用的野菜進(jìn)行烹飪,比如苦菜,苦菜雖然吃起來(lái)比較哭,但是俗話說(shuō)得好“吃得苦中苦方為人上人”,這道菜對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)這是一道美味又能清涼解暑的好菜。
涼拌苦菜在江西是挺常見(jiàn)的,特別是在農(nóng)家樂(lè)里許多人都愛(ài)點(diǎn),它經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行涼拌后,吃起來(lái)脆嫩鮮香,會(huì)有點(diǎn)苦中帶澀又帶著辣味,當(dāng)?shù)厝藢?duì)這道菜十分鐘愛(ài),外地人吃過(guò)一次便不敢再試了。
第三道:蓮花血鴨
蓮花血鴨被評(píng)為之江西十大經(jīng)典菜之一,是當(dāng)?shù)厣徎h的一道特色美食,是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富的菜品。它主要是以鴨為食材,需要先取鴨血用特定的配料進(jìn)行攪拌,再將鴨肉進(jìn)行爆炒,最后再加入鴨血等一系列流程,據(jù)說(shuō)血鴨與啤酒更配哦!
血鴨是當(dāng)?shù)氐恼信撇?,色香味俱全,幾乎吃過(guò)的人都會(huì)愛(ài)上這道美食,但有著外地人卻表示無(wú)法結(jié)束,對(duì)它腥味有所抵觸。它的鴨肉剁得比較碎,吃起來(lái)特別入味,麻辣鮮香,鮮嫩可口,一上桌沒(méi)幾秒就能被吃光光的節(jié)奏,而且越吃越上癮,還是下飯神器!
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