陜西菜有哪些特色菜？陜西最有名的六大特色名菜
觀看 38人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-10-09
陜西是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，有“六朝古都”之稱的西安，也是絲綢之路的發(fā)源地，作為著名旅游大省的陜西，好吃的美食更是數(shù)不勝數(shù)。那你知道陜西菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦陜西最有名的六大特色名菜，接下來大家不妨和小編一起深入了解吧！
陜西最有名的六大特色名菜
一、葫蘆雞
葫蘆雞是西安的名菜，葫蘆雞的做法和傳統(tǒng)燒雞不一樣，[bai]正確的做法是油炸，不是蒸！非常好吃，外皮有種入口即化的感覺，特別說明，因為雞是整只進(jìn)行油炸，出鍋時形狀像葫蘆，因此得名葫蘆雞。這是一道名菜老百姓爭議很大，您覺得葫蘆雞的味道口感怎樣？
二、紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子是陜西名菜，小時候我曾去紫陽吃過蒸盆子。這菜要預(yù)定，因制作要5小時以上，實在的大號盆，金魚狀的蛋包下，有土雞、豬蹄、魷魚、青筍、胡蘿卜等，青綠紅黑白、色澤鮮艷，十分誘人，吃過之后忘不了！獨(dú)具特色的美食讓小編直流口水，感覺很滋補(bǔ)，味道十分鮮美，據(jù)說常作為當(dāng)?shù)爻ρ缟系膲狠S菜。
三、帶把肘子
帶把肘子因“名廚李玉山做菜治惡史”故事而傳承至今的陜西名菜，以前是宮廷御菜哦，做法獨(dú)特，看著圖片簡直口水直流?。e看名字粗獷了些，它可是肘子界的極品，需經(jīng)數(shù)小時的連續(xù)蒸制，最終達(dá)到筷子在肘子皮上一點就破的境界，肘肉酥而不膩，肘皮香醇味美。
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