江蘇蘇州六大特色名菜：半肺湯上榜，松鼠桂魚雄踞榜首(2)
觀看 21人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-11-02
四、油鱔糊
油鱔糊是蘇州傳統(tǒng)名菜，是蘇邦菜中的代表菜之一。[bai]這道菜是用新鮮的鱔魚，切成段，然后用調(diào)料炒。端上桌時，還能聽到噼里啪啦的聲音，故取名“油鱔糊”。這道菜的特點是味道濃郁，鱔魚肉鮮美，吃過的人都贊不絕口。
五、蘇州烤鴨
我吃過烤鴨，板鴨，鹽水鴨。這是我第一次在蘇州品嘗這種鹵鴨。不像烤鴨那么油，不像板鴨那么咸，也不像鹽水鴨那么重。反而皮不膩，肉鮮嫩可口。鹵鴨可以算是蘇州的知名美食了。它只在每年的夏季節(jié)日出售。每到這個時候，所有做鹵鴨的店都是人頭攢動，很多外地食客開著長途車來買。
六、羅比蝦
喜歡茶的朋友一定都知道碧螺春，是中國十大名茶之一。它的原產(chǎn)地是蘇州吳縣的太湖東洞庭山和西洞庭山。碧螺春蝦是用碧螺春和蝦烹制而成的一道菜。制作后的蝦，清淡爽口，有茶香，頗具特色。
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