湖南最出名的8道菜：毛氏紅燒肉上榜，剁椒魚頭居第二
觀看 24人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-18
湖南省是旅游大省，境內(nèi)風(fēng)景秀美奇特，名山勝水皆有。湖南菜，又叫湘菜，是中國八大菜系之一。湘菜在用料上比較廣泛，色澤上油重色濃，味道上多以香辣為主?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖南最出名的8道菜，吃貨們趕緊來看看吧！
湖南最出名的8道菜
1、小炒肉
小炒肉在湘菜中的地位那絕對是不可撼動的，[bai]是湖南人日常生活中最為常見的一道菜了。幾乎每個湖南人都會做的一道菜，雖然名字叫小炒肉，但是這道菜里面，辣椒才是絕對的主角，湖南本地的青椒配上肥瘦相間的五花肉，這道菜香辣解饞，這一道菜我就可以下三碗米飯。
2、剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊坏纻鹘y(tǒng)菜。這道菜有個美麗的故事。傳說清朝是有個文人黃宗憲，躲避官兵追殺時到了一位農(nóng)戶家里，農(nóng)戶用自家做的剁椒煮了魚頭來招待他，黃宗憲回去后對這個味道念念不忘，于是就吩咐家里的廚子學(xué)習(xí)改良，最后才有了這道咸鮮味美的剁椒魚頭。
3、擂椒皮蛋
擂椒皮蛋這道菜來源于湖南郴州，也是一道非常下飯的菜。尤其是對于皮蛋愛好者來說，吃上一口，那絕對是欲罷不能，就連不太能吃辣的朋友，也可以嘗試一下，皮蛋的味道會掩蓋一部分辣味，讓你被辣的恰到好處，辣到過癮又不會難受。
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