云南的六大怪菜:螞蟻蛋、涼拌樹皮雙雙入圍!
云南是一個來了就不想走的地方,是很多旅游者首選的城市,風(fēng)景優(yōu)美?!耙环剿琉B(yǎng)一方人”,每個地區(qū)的飲食都有各自的特色。云南不僅有眾多吸引人的名勝風(fēng)景,還有數(shù)不盡的美食,尤其是奇特的美食,讓驢友們流連忘返,今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便來為大家盤點(diǎn)一下云南的六大怪菜,帶著你的好奇心一起看一看吧。
云南的六大怪菜
一、螞蟻蛋
螞蟻蛋是云南當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿?,味道鮮美,蛋白質(zhì)含量超級高喲。[bai]雖然這道菜多數(shù)人不敢吃,但這種難得一見的螞蟻蛋卻非常的珍貴,只需簡單的烹飪就很美味了,螞蟻蛋通常用來生吃,或者做成涼拌螞蟻蛋,云南吃貨們還開發(fā)了煲湯、涼拌、煎蛋、油炸、蒸蛋等做法,非常受本土民眾和外來游客的喜愛。
二、涼拌樹皮
涼拌樹皮是云南當(dāng)?shù)靥厣〕?,樹皮又叫青蛙皮、樹蝴蝶,原名網(wǎng)肺葉??雌饋砀洜€的樹皮沒兩樣,這植物屬苔蘚類植被,做涼拌要先焯水,然后加香料、辣椒、芝麻各種香料。整盤菜酸辣口,樹皮的味道有點(diǎn)像硬脆的木耳,一開始微微發(fā)苦,越嚼越香,很多外地人不敢輕易嘗試,不過云南本地人喜歡這種味道。
三、野生菌火鍋
野生菌火鍋是云南地區(qū)的特色美食,一鍋濃雞湯,里面放野生菌,加上一盤干巴菌。菌子雖美味,但很多外地人不敢輕易嘗試,害怕吃了中毒,不過云南的野生菌火鍋真的很鮮美,來云南一定要嘗嘗,飯店會給個小表或者漏斗計時,規(guī)定野生菌沒有煮夠時間之前不準(zhǔn)發(fā)筷子和勺子,時間到了就能吃不會中毒!
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