廣西柳州最有名的六大特色美食，柳州螺螄粉居魁首(2)

四、酸肉

酸肉是廣西柳州地區(qū)的特色美食，[bai]酸不止是泡菜，一般人吃的酸以素食為主，什么蘿卜酸、姜酸等，廣西柳州融水苗家的酸以肉為多，酸魚、酸肉、酸鴨等，腌制出的酸魚酸肉可謂食中一絕。一般是有貴客和重大節(jié)日才拿出來(lái)吃的菜肴，很酸，直接吃的話小編覺得難以入口，村民很多人用糯米包著吃，你們吃過嗎？

五、牛臘巴

廣西柳州有道特色名小吃叫牛臘巴，牛臘巴用黃牛肉而制，牛肉經(jīng)鋒利刀刃分割薄如蟬翼的肉片后，加以數(shù)十種名貴香料腌制后，貼于竹上晾曬，再經(jīng)多道工序加工后而制成。小編我第一次吃牛臘巴是小時(shí)候在火車上我爸給我買的，肉質(zhì)口感無(wú)可挑剔， 一般給外省的朋友推薦的特色美食必定有它！你喜歡吃嗎？

六、水油堆

水油堆是廣西柳州市洛滿鎮(zhèn)的特色名小吃，看了直流口水！本來(lái)普普通通的糯米，用最普通的水調(diào)和，不需發(fā)酵，在一個(gè)合適的時(shí)候投入高溫的油中，高溫出油，出鍋時(shí)在金黃油堆裹上了糖油，再撒上香芝麻，放入黃糖姜水中，就成為了水油堆，甜甜綿綿，口感像初戀，粘得剛合適。

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