上海十大名菜有哪些？上海出名的10道名菜(2)

四、排骨年糕

年糕和排骨的組合，讓菜品更加富有年味。[bai]相信大家一定知道，在過去的年代，排骨和年糕都是到過年人們才使用的。在現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)繁榮昌盛的年代，想吃年糕排骨就是一頓家常便飯。

排骨年糕是用排骨和年糕等食材烹飪而成的美味佳肴。成菜后，年糕軟糯香甜，排骨酥脆鮮嫩，咸甜適中。年糕排骨也是上海最出名的美食之一。你喜歡吃年糕？還是喜歡吃排骨？還是喜歡吃年糕排骨

五、清蒸刀魚

魚的種類千奇百怪，做法大有不同，不管魚是燉還是炒，是紅燒還是清蒸，都非常的好吃下飯。清蒸刀魚是最受上海人喜愛的名菜之一。它是用刀魚制作而成的美味佳肴。成菜后，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美。聽老人說魚湯也可以下面條。

六、油爆蝦

油爆蝦深受上海人的喜愛，是上海餐桌上常見的菜品之一，也是用來接待親朋好友的名菜。它是用大蝦烹制而成的美味佳肴，成菜后，蝦殼脆爽，蝦肉鮮美，美味多汁，營養(yǎng)價值極高，在上海，尤其是小孩更是喜歡吃油爆蝦。油爆蝦在上海網(wǎng)紅打卡地，更加是點(diǎn)擊率好評率高的名菜。

七、四鮮白菜墩

四鮮白菜墩是上海的一道特色傳統(tǒng)名菜。歷史悠久，流傳至今。它是用白菜等食材制作而成的美味佳肴。成菜后，外形像木墩，口感清甜，湯汁甜美，咸淡適中，色香濃郁，清脆爽口，十分下飯，是上海人的心頭愛。

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