重慶哪道美食最好吃？重慶有名的5道特色美食(2)

4、重慶抄手

重慶抄手是當(dāng)?shù)厝俗類鄣拿朗持唬丘Q飩類的一種。[bai]抄手都是現(xiàn)場(chǎng)制作而成，冬天來(lái)一碗紅油抄手簡(jiǎn)直不要太滿足！抄手每一個(gè)都像鵝蛋那么大，一整碗分量很足，好吃不膩，正宗地道，讓人不得不愛。

抄手的皮很薄，每一個(gè)都能看到里面的肉餡，它的湯汁也很濃香微辣，一口咬下去皮薄多汁，麻辣爽滑，一口一個(gè)巴適得很。這道小吃是重慶人承載了當(dāng)?shù)厝说那閼?，也是外地人吃過(guò)一次便贊不絕口的美食。

5、泉水雞

泉水雞是重慶的一道傳統(tǒng)名菜，是重慶的招牌美食之一，也是當(dāng)?shù)厝藦?qiáng)烈安利的一道好菜，當(dāng)?shù)孛磕赀€會(huì)舉辦“南岸泉水雞文化節(jié)”。這道菜是用新鮮的雞肉為主要食材，用料很獨(dú)特，下米飯真的巨香，麻麻辣辣的簡(jiǎn)直就是下飯神器，是不容錯(cuò)過(guò)的美味。

泉水雞都是現(xiàn)殺現(xiàn)做的，加入了當(dāng)?shù)氐娜M(jìn)行炒制，做出來(lái)的口味比較香辣，但辣而不燥，雞肉吃起來(lái)嫩滑不柴，鮮酥爽口，吃一口回味無(wú)窮，別有一番風(fēng)味。它是江湖菜的一道精品，也是人們心中特別鐘愛的一道美食。

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