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廣西南寧特色菜有哪些?廣西南寧最有名的8道菜(3)

觀看 31人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-05

七、上林黑豆豬腳煲

上林縣除了炒馬肉很有名外,這道黑豆豬腳煲也是每一位到上林旅游的人必嘗的一道菜。[bai]將當?shù)刈援a(chǎn)的黑豆和豬腳,加上八角、鹽、桂皮等香料一起放入鍋中煲煮,直至豬腳和黑豆軟爛即可,吃起來肉香軟滑、湯鮮味美。

八、布泉酸魚

布泉酸魚是南寧市隆安縣布泉鄉(xiāng)的地方特色美食。將鯉魚或草魚切塊,晾干水分,加入鹽腌制入味,再把炒熟的玉米粒和魚塊攪拌均勻,一起裝入玻璃罐中,最上面再蓋上一層玉米粒,最后封號罐口,使其自然發(fā)酵腌制即可。腌好的魚肉質(zhì)軟而不酥、很有嚼勁,味道中咸中帶點酸味,很有特色。


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