北京著名美食有哪些?北京最有名的12種美食
觀看 14人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-01-05
北京是一座古老文化和現(xiàn)代文明交相輝映的城市,這里有神奇的天壇,有紅墻碧瓦的紫禁城,有紙醉金迷的王府井,有熠熠生輝的水立方,林立的三里屯酒吧。作為世界文化名城,北京是所有華夏兒女心中的驕傲。北京的美食小吃歷史悠久,種類繁多,用料講究,那你知道北京著名美食有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦北京最有名的12種美食,一起來看看你都吃過哪些?
北京最有名的12種美食
1、京醬肉絲
北京的名菜很多,如果是正宗北京菜,那就更值得去嘗一嘗了。[bai]京醬肉絲就屬于地道的正宗北京菜。顧名思義,京醬肉絲中最有特點的就是這醬了,肉絲一般都是上好的豬瘦肉,用甜面醬、蔥、姜等“醬爆”而成,成型的醬汁咸甜可口,醬香濃郁,配以干豆腐(千張)卷起食用,有些朋友會加以黃瓜絲、蔥絲一起,口味更加清香。當然,現(xiàn)在很多地方會將干豆腐換成薄薄的面皮,可以算是創(chuàng)新了!
2、豌豆黃
豌豆黃是北京的特色小吃,也是北京人春夏季節(jié)最喜歡的小吃,豌豆本就有解熱消暑的功效。將豌豆洗凈浸泡半天,然后倒入鍋中用大火煮至軟爛,將煮爛的豌豆用力攪拌,使豌豆破碎,然后用過濾網(wǎng)把豌豆糊過濾一遍,剩下的倒入模具中,放入冰箱冷藏使其成型,幾個小時后拿出來脫模即可。
3、豆汁兒
豆汁兒是老北京人早餐里必不可少的,兩塊糖油餅,配上一碗并不是所有人都能駕馭的豆汁兒,是很多老北京人的早餐標配。豆汁兒是制作綠豆粉絲剩下的下腳料,發(fā)酵后會有股酸味,但是很有營養(yǎng)。以前北京的大街小巷里隨處可見擺攤賣豆汁兒的,現(xiàn)在這種小攤已經不見了,喜歡喝的北京人都是自己在家做。
關鍵字: 美食
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