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陜西招牌菜都有哪些菜?陜西最有名的10道名菜(3)

觀看 22人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-05

八、帶把肘子

帶把肘子是陜西的傳統(tǒng)名菜,制作起來比較復(fù)雜,[bai]需要先煮至七成熟,然后再上籠蒸三個小時,吃的時候再配上蔥段和甜面醬等。帶把肘子具有色、香、味、形四大特點,吃起來不膻不膩、饃筋光棉,其名氣比東坡肘子還大。

九、燒三鮮

燒三鮮是一道陜西的家常菜,家家戶戶都會做,這道菜的食材和做法不是固定的,可以用海鮮,比如海參、魷魚、魚肚等,也可以用豬皮、燒肉、丸子等,可以燒可以燴。這道菜雖然說沒有什么太大特色,但是在陜西卻是非常有名氣的,男女老少都愛吃。

十、煨魷魚絲

煨魷魚絲是西安飯莊的招牌菜,好吃是好吃,做起來也是很復(fù)雜的。需要把魷魚切絲,先煮至微卷,然后撈出來腌制,再炒,最后再用小火煨制而成。吃起來魷魚有嚼勁,味道咸鮮,很是美味。


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