廣西最出名的6大名菜:檸檬鴨、紙包雞雙雙上榜
廣西菜即桂菜,融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜肴特色,擅長(zhǎng)眾菜合調(diào),粗菜細(xì)做。有味道鮮香、微辣酸甜特點(diǎn),其中廣西最為出名的是梧州紙包雞,堪稱傳統(tǒng)節(jié)慶的第一道菜!那么,你知道廣西還有什么特色名菜呢?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣西最出名的6大名菜:檸檬鴨、紙包雞雙雙上榜,吃貨們趕緊來看看吧!
廣西最出名的6大名菜
第一道:檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧的一道地方特色菜肴,[bai]主要的食材便是鴨子,在加上一些配料,酸藠頭、酸辣椒、酸姜以及山黃皮和咸檸檬。光是聽這些配料,很多人就會(huì)默默的咽口水,畢竟檸檬的酸味不是誰都能頂?shù)米〉?。成菜出來時(shí),將是一場(chǎng)視覺與味覺的體驗(yàn)。外面不斷的冒著油汁,金黃誘人的外表下,又飄來了陣陣的香味。吃起來酸辣可口,香而不膩,是一道不錯(cuò)的開胃菜。
第二道:黃田扣肉
黃田扣肉,在廣西賀州地區(qū)流行,每逢過年過節(jié)、喜宴賓客之時(shí)的必備菜。而扣肉有很多種,這道黃田扣肉制作方法會(huì)更加的復(fù)雜,精細(xì),相應(yīng)的口味也會(huì)更加的鮮美香甜。成菜的表面紅亮,五花肉和芋頭分布在盤子的兩邊,這樣成雙成對(duì)的出現(xiàn),寓意著好事成雙,寄托著人們的美好期望。這樣兩種不同的食材搭配,相輔相成,各自成就,凝聚在了味與形中。吃上一口,滿嘴的香味經(jīng)久不散,香甜綿軟的口感,令無數(shù)人癡迷。
第三道:豆腐釀
豆腐釀在廣西是極具代表性的菜系之一,主要就是以豆腐作為原料,其中包裹上一些肉餡煎制而成的美味。豆腐和肉餡的完美搭配,香嫩可口,看著那金黃、飽滿的豆腐釀,忍不住想要吃上一口,好好的來感受這人間的美味。
吃上一口,立刻便能感受到肉的鮮香,細(xì)細(xì)的品味,會(huì)發(fā)現(xiàn)它的妙處,肉中滲透著的湯汁,流轉(zhuǎn)在唇齒之間,醇厚的香味讓人難以抵擋,深陷于這美味之中。
關(guān)鍵字: 名菜
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