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貴州銅仁最有名的十大特色美食:社飯、綠豆粉悉數(shù)上榜(2)

觀看 31人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-06

4、糖麻圓

糖麻圓是銅仁街頭經(jīng)典小吃,也是當(dāng)?shù)睾芏嗳说耐暧洃?。[bai]糖麻圓是以糯米、芝麻為原料制作的一道小吃。紅糖熬的糖漿上色黃金誘人,撒上芝麻更香,外酥里嫩,糯綿香甜,一點(diǎn)也不粘牙。

5、沿河糯米包子

沿河糯米包子是銅仁土家族的特色美食,這種包子的獨(dú)特之處在于是用糯米粉和粘米粉做皮,餡料以豬肉末、豆腐粒為主。剛出爐的糯米包子熱氣騰騰,香氣四溢,皮薄餡大,口感軟糯。

6、油粑粑

油粑粑是銅仁最傳統(tǒng)的早餐之一,深得當(dāng)?shù)厝说南矏?。它是由大米磨成米漿,然后裝入一個(gè)特制的鐵質(zhì)勺里,放入熱油鍋里炸,待到兩面炸制金黃,整個(gè)蓬松起來就行了。吃油粑粑一定要趁熱吃,外脆里嫩,焦香四溢。

7、松桃鹵鴨

松桃鹵鴨是貴州十大美食之一,也是貴州省銅仁市松桃縣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。松桃鹵鴨取本地優(yōu)秀麻鴨的老鴨子,放入秘制鹵水中鹵制三個(gè)小時(shí)。鹵好的鴨子散發(fā)著誘人的香氣,肉質(zhì)細(xì)膩鮮美,一抿脫骨,大部分銅仁人隔三岔五就要來一只解解饞。

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